Découpe et transformation de viandes
Valoriser votre travail,
morceau par morceau
Situé à Saint-Mard-de-Réno, dans l’Orne (61), L’Atelier Découpe du Clos des Champs accompagne les agriculteurs dans la découpe, la transformation, l’emballage et la livraison de leurs viandes.
Notre histoire
Un savoir faire local depuis plus de 20 ans
Créé en 2002 par Christine et Michel Chaillou, l’atelier s’est imposé comme un partenaire de confiance pour les agriculteurs du territoire.
Le 1er Avril 2026, l’atelier est repris par Damien Laulier, avec la volonté de préserver l’exigence, la proximité et la qualité qui font la réputation de l’entreprise.
Nos services
Des prestations complètes pour valoriser vos viandes
Découpe
Découpe d’agneau, porc, boeuf et veau selon vos besoins.
Charcuterie cuite
Fabrication artisanale de charcuteries cuites de qualité.
Saucisses
Fabrication de saucisses fraîches
Emballage
Mise sous vide, conditionnement et préparation des colis.
Livraison
Livraison des produits finis en respectant la chaîne du froid.
Nous contacter
Le Clos des Champs,
61400 Saint-Mard-de-Réno
02 33 83 78 02
contact@latelier-decoupe-leclosdeschamps.com